Toda la vida oyendo lo mismo, “no te vayas sin desayunar, que el desayuno es lo más importante del día“, “desayuna como un rey, come como un príncipa, cena como un mendigo“… y resulta que tenían razón. Yo ya no sé salir de casa sin un buen desayuno en el estómago. Esta semana estoy descubriendo esta granola de chocolate, ¡en casa ha volado en dos días!
Ingredientes para 4 personas:
– 1/2 tazas de copos de avena
– 1/2 taza de nueces picadas
– 1/2 taza de avellanas
– 1/2 taza de almendras molidas
– 1/2 taza de coco rallado
– 1/2 taza de aceite de coco o de girasol
– 1/2 taza de miel
– 2 cucharadas de azúcar panela
– 2 cucharadas de mango deshidratado
– 1 mango fresco
– Chocolate rallado
Cómo hacer granola para desayuno:
Mezcla todos los ingredientes en un bol, salvo el mango fresco, el mango deshidratado y el chocolate rallado.
Revuelve bien hasta que el aceite y la miel estén integrados y coloca la mezcla bien extendida en una bandeja de horno.
Hornea la mezcla a fuego bajo (150º aproximadamente) durante unos 30 minutos, removiendo cada 10 minutos hasta que la granola esté tostadita.
Pica el mango fresco y el deshidratado y añádelos por encima cuando saques la granola del horno.
Añade también el chocolate rallado, ¡y listo para comer!